KOPI leungit

Sababaraha waktu ka tukang, basa kuring keur lalajo video warta pondok, kuring kabeneran nyebutkeun hiji warta ngeunaan "kopi leungit”balik deui ka jalma, jadi ngahudangkeun kapanasaran kuring.Warta disebutkeun istilah unpopular“Kopi Daun Sempit”.Abdi resep kopi sapertos kitu.Ieu kahiji kalina kuring ngadéngé istilah ieu salila sababaraha taun.Kuring ogé milarian sababaraha inpormasi anu relevan dina Internét, ngan ukur mendakan yén sababaraha taun ka pengker, sadayana parantos ngabahaskopi ieunu geus teu dipaliré salila ratusan taun.

Naha anjeun masih émut kana rétorika anu sumebar sacara lega dina dua dinten kapengker, nyaéta warta anukopi liarNaha bakal maot kusabab parobahan iklim dina mangsa nu bakal datang?Kami henteu terang naha éta bakal ngaleungit, tapi hiji-hijina hal anu tiasa dikonfirmasi nyaéta ayeuna. cara pikeun neruskeun kauntungan tina usaha babarengan.

Kopi Angustifolia, anu sering disebut "Kopi Sierra Leone Highland" dina botani, saleresna mangrupikeun salah sahiji 124 pepelakan kopi anu aya di alam liar.Peneliti di Royal Botanic Garden (Kew) negeskeun yén alatan parobahan iklim, déforestasi, hama jeung panyakit Jeung pangaruh gabungan faktor séjén, 60% tutuwuhan ayeuna kaancam punah.Sajauh ieu, industri kopigeus ampir ngan fokus kana budidaya dua variétas: kualitas luhur Arabica jeung-kualitas low tapi-ngahasilkeun luhur Robusta, nu urang nyaho ngeunaan loba kopi liar séjén dina daptar.saeutik pisan.

Kalolobaan informasi ngeunaan spésiés ieu kacatet dina sajarah asalna tina "Miscellaneous Information Bulletin" tina Royal Botanic Garden di 1896. Dina 1898, tutuwuhan sempit-daun dikumpulkeun ti Royal Botanic Garden di Trinidad ngahasilkeun buah.The Royal Botanic Garden Pananggung jawab ngumumkeun yén éta raos alus tur sarua jeung "Arabika pangalusna".Tapi, di leuweung sababaraha nagara Afrika Kulon, kopi liar Angustifolia teu acan kacatet saprak 1954.

Dugi ka Désémber 2018, Dr. Aaron Davis, ahli botani di Royal Botanic Gardens, sareng Jeremy Haag, ahli botani di Universitas Greenwich, angkat ka Sierra Leone pikeun mendakan pepelakan anu misterius ieu.Dina waktos anu sami, Aaron Davis nyebarkeun laporan landmark dina jurnal Nature Plants.

Dina laporan ieu, hayu urang terang yén jenis kopi ieu utamana dipelak di nagara Afrika Kulon.Dina waktos anu sami, rasa kopi sami sareng Arabica, sareng tiasa tahan suhu dugi ka 24,9 ° C.Laporan éta nunjukkeun yén kopi Ngalegaan kisaran iklim anu cocog pikeun budidaya kopi kualitas luhur, mungkin pikeun ngokolakeun pepelakan kopi anu tahan ka perubahan iklim sareng ngahasilkeun kopi kualitas luhur dina kaayaan anu langkung nangtang.

Sajaba ti éta, kopi Angustifolia kapanggih di Côte d'Ivoire di Afrika Kulon, sarta buah dikirim ka laboratorium analisis indrawi CIRAD di Montpellier.Sampel dievaluasi ku ahli kopi ti perusahaan anu terkenal sapertos JDE, Nespresso sareng Belco.Hasilna, 81% juri teu bisa ngabedakeun antara kopi jeung kopi Arabica.Sababaraha ahli yakin yén dina 5-7 taun ka hareup, urang bakal ningali kopi ieu asup ka pasar salaku kopi high-end, sarta eta bakal geura-giru jadi sipil.